原料高で和食回帰
総菜、ホームメード調理器具?。年末年始を自宅で過ごす人のための“家ごもり食”がひそかな人気を呼んでいる。不景気や原材料高の影響で外食を控え、つましく食事を自宅でとる人が増加。若者のご飯ブームに加え、フォンデュ鍋などの調理器具のヒット作が相次いでいることが人気を後押ししている。
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「経済の先行き不透明感に加え、中国製冷凍ギョーザ中毒事件や汚染米事件を受けた輸入食品への不信感などが、晩ご飯を家庭で食べることに拍車をかけた」。日本の“家ごもり食”傾向をこう分析するのは、中部飲食料新聞社（名古屋市）の三田哲司・東京支局次長。
内閣府の消費動向調査によると、１０?１２月にレストランなどの「外食を減らす」と回答した世帯は４１・１％で、平成３年の調査開始以来最も多かった。日本フードサービス協会の１１月市場動向調査でも、パブ・ビアホールの売上高が、前年同月比マイナス３・６％となった。
また、冬の定番といえば鍋物だが、今冬は家庭用フォンデュ鍋がよく売れている。楽天市場では、フォンデュ鍋の１２月の売り上げが前年同月比２７％増加した。「若者の間で、フルーツをチョコにつけて食べるチョコフォンデュがブームに火をつけた」（楽天）。バンダイが昨年７月に販売したのり巻きホームメード機「のりまきまっきー」（２９４０円）は「売り上げが昨年の約２倍」（同社）と好調だ。
原材料高を受け、パンより割安な米食の消費が増えたことから、総菜も売り上げを伸ばしている。
引用元 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20081228-00000052-san-soci
